Cannole

Cannole è un paese dell’entroterra salentino. Si trova a meno di trenta chilometri da Lecce e a circa 10 chilometri da Otranto. Per i salentini il paese di Cannole è sinonimo di Festa della Municeddha. E’ una festa che si svolge ogni anno ad agosto, dedicata appunto alla municeddha ovvero la lumaca, e a tutte le possibilità di utilizzarle nella gastronomia. Ma Cannole non è solo questo. La località deriva il suo nome appunto dalla pianta della canna, che è anche rappresentata nello stemma. Inoltre sono tanti i monumenti da visitare, come l’antichissima colonna denominata “Osanna”, dove si narra sia sepolto un capo musulmano convertito al cattolicesimo. La chiesa parrocchiale dedicata a Maria SS Madre di Dio, edificata tra il 1500 e il 1600, in stile barocco con facciata coronata da un fastigio aperto a mezzaluna nel centro. Il Castello fatto erigere nel 1413 dagli Orsini del Balzo, a scopi difensivi. Molto suggestivo è il Parco Torcito, di circa 203 ettari, nato nel 1970, quando l’amministrazione praticò un rimboschimento di buona parte del territorio con le più svariate piante mediterranee, e a renderlo ancora più affascinante è il complesso masserizio, che risale al XII secolo. A fargli da sfondo ci sono: le due cappelle di San Vito, il frantoio ipogeo, la torre colombaia, la cripta, un pozzo e le neviere.

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