I "turcineddhi" salentini: eccellenze di carne dalla Puglia
Pubblicato il 24/12/2015
Inseriti a pieno merito nell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali realizzato dal "Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali", i turcineddhi (nome diffuso nel foggiano) sono un prodotto tipico del Salento ma diffuso in gran parte del sud Italia, conosciuti inoltre con vari nomi come turcinelli, mboti,...